夜パフェ専門店 GAKU

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Parfait
Pâtisserie
Risotteria®
SAKABA
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【shine.shibuya/sapporo】

ひとくちで心に光が差し、
内側からふんわり輝き出す。

そんな想いを込めて生まれた
「照る照るの実」。
今日が明るくなりますように。

『 照る照るの実 』

【構成】
ホワイトチョコレート
飴
抹茶ラングドシャ
エディブルフラワー
香草
メレンゲ
ピーナッツロッシェ
新鮮なシャインマスカット
ディル球体
クレームダンジュ
キウイバナナジェラート
ギリシャヨーグルトジェラート
クランブル
ブルーベリームース
シャンパンジュレ
ナタデココ
グレープフルーツコンフィチュール

提供店舗
●Parfaiteria miL(札幌) 9月上旬〜中旬予定
@parfaiteriamil

●Parfaiteria beL渋谷 
@parfaiteriabel_shibuya

/
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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#札幌パフェ
#東京パフェ
#夜パフェ
#シャインマスカット
#札幌スイーツ
#渋谷スイーツ
【札幌、傘】

夜パフェ専門店Parfaiteria PaL

空を覆う気分屋な入道雲
降ってくるのが
シャインマスカットだったらいいのに。

芳醇な香りと甘味のある
シャインマスカットと
クレームダンジュの中には
キウイバナナジェラートと
レモンとチアシードのジュレでさっぱりと

いつ来るか分からない雨の日の為に
芳醇な香り纏う甘い傘を
大切なあなたへ。

『 傘、時々、、シャイン 』

【構成】
銀箔
飴
パッションマンゴー球体
ヨーグルトエスプーマ
エディブルフラワー
紫蘇グリーン
パールクラッカン
新鮮なシャインマスカットのスライス
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
ミルクジェラート
キウイバナナジェラート
アーモンドガレット
白胡麻ラングドシャ
新鮮なキウイのコンカッセ
新鮮なシャインマスカットのコンカッセ
アロエ
レモンとチアシードのジュレ
アーモンドミルクパンナコッタ
キウイ寒天

8/22スタートです

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1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見れますように。
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⚫︎夜パフェ専門店 パフェテリア パル⚫︎

札幌市中央区南4条西2丁目南4西2ビル6F
TEL 011-200-0559

【営業時間】
日〜木、祝日 18:00〜24:00(L.O 23:30)
金土     18:00〜26:00(L.O 25:30)
祝前日    18:00〜26:00(L.O 25:30)

#夜パフェ 
#パフェ
#札幌パフェ
#札幌スイーツ
#札幌カフェ
#シャインマスカット
#傘パフェ
【札幌、池袋】

こぼれ落ちそうなほど実る
シャインマスカットに、
さらに眩いShineを重ねて。

飴細工のヘタが光を受けてShine
ひと粒ひと粒も、Shine Shine

『ぶどう農林21号』

【構成】
抹茶ラングドシャ
飴
新鮮なシャインマスカット
香草
新鮮なブルーベリー
ローズマリー球体
ピスタチオジェラート
チーズクリーム
男山大吟醸ジェラート
エディブルフラワー
香ばしいパイ
チーズケーキ
ブルーベリームース
白ワインジュレ
グレープフルーツコンフィチュール

提供店舗
●Parfaiteria PaL(札幌) 9月上旬予定
@parfaiteriapal 

●モモブクロ(池袋) 18日スタート
@momobukuro

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1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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#札幌パフェ
#東京パフェ
#夜パフェ
#シャインマスカットパフェ
#札幌スイーツ
#池袋スイーツ
【メロンパフェ🍈2025】

左から

『 シマフクロウ、メロンでひと休み 』
●Parfaiteria PaL(札幌) 
@parfaiteriapal 

●モモブクロ(池袋) 
@momobukuro

『 メロンすくい 』
●Parfaiteria PaL心斎橋(大阪) 
@pal.shinsaibashi 

『 Oops!! 』
●Parfaiteria miL(札幌) 
@parfaiteriamil

『 アンスリウム〜熱心なメロン 』
●Parfaiteria beL渋谷 
@parfaiteriabel_shibuya

『 傘、時々、、メロン 』
●ななかま堂(札幌) 
@yorupafait.nanakamadou 

『 大阪メロメロ 』
●Number Kuma
@numberkuma

『 アンスリウム〜恋に悶えるメロン〜 』
●Parfaiteria PaL(札幌) 
@parfaiteriapal 

『mero mero 』
●Parfaiteria beL福岡 
@bel_fukuoka 

『 大阪メロメロLOVER 』
●Parfaiteria beL新宿三丁目 
@parfaiteriabel_shinjuku3 

『 メロンすくい 』
●ななかま堂(札幌) 
@yorupafait.nanakamadou 

●Parfaiteria beL新宿三丁目 
@parfaiteriabel_shinjuku3 

『 麦わらの帽子の君が 』
●Number Kuma
@numberkuma

『 大阪にメロメロ 』
●Parfaiteria miL(札幌) 
@parfaiteriamil

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1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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#札幌パフェ
#東京パフェ
#大阪パフェ
#福岡パフェ
#夜パフェ
#メロンパフェ
#札幌スイーツ
#東京スイーツ
#大阪スイーツ
#難波スイーツ
#福岡スイーツ
【札幌🐻難波】

『 照らすヒグマ~クマ活に草刈り~ 』

クマの命を守る
クマと共存する

その為に草刈りをして見晴らしをよくし
人間の住むエリアに来ないようにする「クマ活」

そんな情景をイメージしてお作りしました。

『 照らすヒグマ~クマ活に草刈り~ 』

【構成】
ニセコ蒸留所ohoroGIN
飴
木彫り熊チョコレート73.1%
香草
ディル球体
銀箔
エディブルフラワー
練乳寒天
新鮮なシャインマスカットのスライス
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
ジェノワーズ
チョコチップジェラート
キウイバナナジェラート
アーモンドガレット
ピーナッツロッシェ
白胡麻ラングドシャ
アーモンドミルクパンナコッタ
新鮮なシャインマスカットのコンカッセ
メロンコンカッセ
トニックウォータージュレ
キウイコンフィチュール

提供店舗
●Parfaiteria miL(札幌) 
@parfaiteriamil

●Number Kuma難波 18日スタート
@numberkuma

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1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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#札幌パフェ
#大阪パフェ
#夜パフェ
#札幌スイーツ
#難波スイーツ
#クマ活
【sapporo.shisaibashi】

朝露きらめく畑に、
翠のドレスをまとった小さな妖精が
そっと舞い降りる。

ふわりと広がる果実の香りと甘さが、
あなたの心にやさしく魔法をかけるように
きっと、何か良いことが起こるかも。

『 シャインベル 』

【構成】
ホワイトチョコレート
飴
マスカルポーネクリーム
パールクラッカン
抹茶ラングドシャ
マンゴーのゼリーシート
新鮮なシャインマスカットのスライス
シャンパンムース
Fギリシャヨーグルトジェラート
ホワイトチョコレートクロッカン
キウイバナナジェラート
アーモンドガレット
香草
エディブルフラワー
新鮮なシャインマスカットのコンカッセ
Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ
シャンパンジュレ
青肉メロンジュレ

提供店舗
●Parfaiteria PaL(札幌) 
@parfaiteriapal 

●Parfaiteria PaL心斎橋(大阪) 18日スタート
@pal.shinsaibashi 

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1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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#札幌パフェ
#大阪パフェ
#夜パフェ
#シャインマスカット
#札幌スイーツ
#心斎橋スイーツ
【🌽東京🦊大阪】

とうきび畑にひそむキツネたち。
ふと風が揺らした葉の奥から、
こん、コン、corn。
金色の耳がぴょこん。

気がつけば日も暮れキツネが跳ねる
夜の風に火照りもクール。

『 残暑きつね 』

【構成】
お米のパフ、チョコレート包み
抹茶ラングドシャ
パッションチョコレート
チョコレート
アプリコットメレンゲ
粉糖
パッションマンゴークリーム
とうきびジェラート
ギモーブ
とうきびビスキュイ
お米のパフ
ドライコーンのキャラメリゼ
チョコチップジェラート
求肥
ずんだムース
玄米茶ジュレ
ナタデココ
パイナップルコンフィチュール

提供店舗
●Parfaiteria beL新宿三丁目 
@parfaiteriabel_shinjuku3 

●Number Kuma難波 9日スタート
@numberkuma

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1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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#東京パフェ
#大阪パフェ
#夜パフェ
#とうもろこしパフェ
#新宿スイーツ
#難波スイーツ
#キタキツネ
【🦉🍈】

アイヌ語でコタンコロカムイ
「村を守護する神」と言われた
エゾシマフクロウ

夜の街を暗闇に紛れ守護するカムイ
大きな体で幽玄に鳴く姿は、
守神を思わせ畏敬の念を抱かせる

『 シマフクロウ、メロンでひと休み 』

【 構成 】
レモン香るメレンゲ
パッションフルーツチョコレート
マーブルチョコレート
チーズクリーム
カカオニブ
ヨーグルトジェラート
赤肉メロン
アーモンドガレット
ルバーブソルベ
香ばしいパイ
アーモンドミルクパンナコッタ
香草
パールクラッカン
ナタデココ
赤肉メロンのコンカッセ
ミントムース
レモンジュレ
ルバーブコンフィチュール

提供店舗
●Parfaiteria PaL(札幌) 
@parfaiteriapal 

●モモブクロ(池袋) 
@momobukuro

/
1日の締めに美味しいパフェで
〆て良い夢が見みれますように。
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#札幌パフェ
#東京パフェ
#夜パフェ
#シメパフェ
#シマフクロウパフェ
#シマフクロウ
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北海道産の新鮮な生クリームをたっぷり使用した
OKASHI GAKUの”OKASHI”たちが
店頭販売だけではなく
ネットからでもご注文頂けるようになりました。

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株式会社GAKUは、飲食店の総合的なプロデュースを行っています。店舗設計からメニュー開発、経営、多店舗展開まですべてお任せください。

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おうちリゾット
橋本 学 (著) 出版社:河出書房新社

行列ができる札幌の超人気リゾット専門店のシェフによる、自宅で簡単においしくできる目からウロコのバラエティ・リゾットレシピ集。ちょっとしたコツでおうちでプロの味が手軽に楽しめます!